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菱角颜如玉,老少皆通吃!

2017-09-19 美食台

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九月菱角正当季,这种“水中板栗”品种多样,老菱粉糯,嫩菱鲜脆,吃法上很不一样。老菱最经典、最简单的吃法就是用盐水煮,当小零食就很不错。而嫩菱除了生吃,也适合做甜品与炒菜,比如名菜“荷塘小炒”,用莲藕、马蹄、菱角等几种水生植物,稍稍翻炒就很爽口,脆嫩鲜甜!

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